Backen in der Heißluftfritteuse

brot

Warum das Brot eigentlich selber backen?

 

Zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland gehört zweifellos das Brot. Ob gleich morgens zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder am Abend zum Abendbrot, es gehört einfach fast immer zu unserem Speiseplan. Schnell ist ein es beim Bäcker oder im Supermarkt gekauft, doch nichts geht über ein frisches selbst gebackenes Brot. Mit einer Heißluftfritteuse als Hilfsmittel ist das Backen von Brot in den eigenen vier Wänden spielend leicht und schmackhaft dazu.

Neben dem Faktor Geschmack, steht bei vielen Menschen auch der Spaß im Vordergrund. Kommt erst einmal der wundervolle Geruch von Brot auf, so weiß jeder das sich die Arbeit absolut gelohnt hat.
Das selber Backen hat zudem den Vorteil, dass ich allein darüber bestimmen kann, welche Zutaten und Inhaltstoffe mit in mein Brot kommen sollen. Dieser Aspekt ist besonders für Allergiker ein Grund, um sich selbst in einen Bäcker zu verwandeln und sich sein eigenes Brot zu bauen. Weiter kann Einfluss auf die Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Proteinen genommen werden.

Das Brot aus der Heißluftfritteuse

Eine Heißluftfritteuse ist anders, als viele bisher gedacht haben, nicht nur für die Zubereitung von Pommes, Nuggets oder Fleisch und Fisch zu gebrauchen, nein mit diesem Küchengerät ist auch das Backen von Brot problemlos möglich. Somit ist eine Heißluftfritteuse ganz flexibel einsetzbar. Im Handel werden mittlerweile die unterschiedlichsten Modelle angeboten, welche sich besonders in der Leistung und den vorhandenen Funktionen unterscheiden. Wichtig ist es hierbei, dass ein Modell gewählt wird, welches über eine Schüssel mit einem möglichst glatten Boden verfügt. Weiterhin sollte der Platz zum Garen so groß wie möglich sein, sodass es kein Problem darstellt, eine Springform in die Fritteuse zu stellen.

Rezepturen für eine Heißluftfritteuse

Jeder kann selbstverständlich entscheiden, welche Lebensmittel und welche Zutaten er beim Backen eines Brotes in seiner Heißluftfritteuse verwendet. Dennoch lohnt sich ein Blick ins Internet, wo viele brauchbare und sehr interessante Rezepturen kostenlos zur Verfügung gestellt werden. Es ist auch zu empfehlen, sich genau an diese Vorgaben zu halten, soll ein perfektes und leckeres Brot am Ende entstehen. Ein großer Vorteil der Heißluftfritteuse zu einem normalen Backofen liegt darin, dass sie keinerlei Zeit zum Vorheizen benötigt, sondern so schnell auf Betriebstemperatur kommt.

baguetteRezept für Roggen-Weizen-Brot

Ein mögliches Rezept für das Backen eines Brotes in der Heißluftfritteuse ist die Anleitung für ein Roggen-Weizen-Brot. Die Umsetzung dieses Rezeptes ist nicht schwer und kommt zu einem sehr schmackhaften Ergebnis.
Für die Zubereitung sind folgende Zutaten nötig:

– je 250 g Weizen- sowie Roggenmehl
– eine Packung Trockenhefe
– je ein Teelöffel Salz und Zucker
– drei Esslöffel Öl
– 300 ml Wasser (lauwarm)

Nun werden alle genannten Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig zerknetet. Im Anschluss wird dieser abgedeckt und für 30 bis 45 Minuten genau so stehen gelassen. Ist die Zeit abgelaufen, so wird der Teig erneut geknetet und anschließend zu einem Brot geformt. Zur Alternative nach dem Kneten kann der Teig auch in eine Springform gegeben werden. Nun wird das Brot in die Heißluftfritteuse gestellt und bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad für 35 bis 40 Minuten gebacken. Hierbei sollte dringend beachtet werden, dass die ideale Backzeit von Gerät zu Gerät variieren kann. Auch ist es möglich, in den ersten zehn Minuten der Backzeit, eine höhere Temperatur einzustellen.

Finale Bemerkung

Es wird nun also klar, dass sich die meisten Heißluftfritteusen nicht nur zum Grillen, Garen, Kochen oder Frittieren eignen, sondern mit diesen auch gebackt werden kann. Mit dem perfekten Rezept und der optimalen Einstellung an der Heißluftfritteuse ist die Umsetzung beim Backen eines Brotes sehr einfach und zeitlich überschaubar.
Auf diese Weise muss kein Brot mehr gekauft werden. Der Vorrat kann bequem mit selbst gebackenen Broten aufgefüllt werden. Neben der Selbstbestimmung im Bezug auf Zutaten und Inhaltsstoffe, ist besonders der Geschmack Lohn allein, für die Arbeit, um ein Brot zu backen.

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